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海參

圖一、海參 (拍攝者: 維基百科)
圖一、海參 (拍攝者: 維基百科)

海參是一種棘皮動物,各海洋中均有分布,以西太平洋種類最多。中國東南沿海有60多種,可供食用的有20餘種。其中以刺多為上品。海參生活習性很特別,每逢夏季到來,海水溫度超過16℃時,海參就要鑽入海底沙中進行"夏眠"。待到秋季水溫下降後,才出來活動。海參既無利齒,又無堅殼,是許多水生動物的捕食對象,這使它養成一種"丟臟保體"的逃生方式,即當它被魚等追捕得無法脫身時,就會毫不猶豫地把自己的內臟由肛門自動噴出來,捕食者只顧吞咽這一美味,海參則藉機逃走,不久,它還會生出新的內臟。海參還常和一種小魚隱魚共生,即當隱魚遇到敵害時,就飛速鑽入海參的洩殖腔中避難。海參從不拒絕,因為隱魚的排泄物是海參的食料。



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  • 編輯者:

    羅綸新教授
  • 出版者:

    海洋大學