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石花菜

圖一、大本石花菜 (拍攝者: 和美國小張美文老師)
圖一、大本石花菜 (拍攝者: 和美國小張美文老師)

石花菜為單細胞或多細胞的個體。生長在淺海礁,於水中以葉綠素行光合作用。可以製作成食品,如石花凍,含有豐富的鈣、鐵、鉀、磷,等人類可以吸收的營養。台灣北部沿岸多為漁民以副業的性質採集潮間帶附近之石花菜。大本藻之種類及採集地點、時間而有所不同,石花菜以大本藻之品質收穫率最優,其次為鳳尾、小本草。


圖二、石花菜採集 (拍攝者: 和美國小張美文老師)
圖二、石花菜採集 (拍攝者: 和美國小張美文老師)

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  • 編輯者:

    羅綸新教授
  • 出版者:

    海洋大學