標題圖片
首頁 » 海裡的生物 » 海洋的生產者



石蓴

圖一 (拍攝者: 張興華)
圖一 (拍攝者: 張興華)

學名:Ulva lactuca俗名:又稱青海苔、粗海菜,簡介:是一種薄平、長有固著器的綠藻植物。其邊緣有時為褶邊開裂。其葉通常長至18厘米或更長,橫截面長至30厘米。其為有兩個細胞厚度的柔軟、半透明的葉狀體。沒有葉柄,通常依靠圓盤狀固著器固定。顏色呈綠色至深綠色,「石蓴」顏色翠綠,口感滑嫩香脆,台灣只產在東北角海域岩岸,在本草綱目中記載:「石蓴味甘、下水、利小便」,日本食品標準成份表中顯示,含有豐富的食物纖維、粗蛋白質、碳水化合物,且含多種微量元素及維生素,水試所東港生技研究中心進行成份分析發現,所含的蛋白質含有人體及魚貝類必須的11種氨基酸,已被視為營養又保健的食品。


圖二 (拍攝者: 張興華)
圖二 (拍攝者: 張興華)

本網頁線上語音由工研院文字轉語音 Web 服務提供
  • 編輯者:

    張興華
  • 出版者:

    海洋大學